使用美善品Thermomix 已經有一年多了，知道我有這台神奇機器的朋友， 都會問我， 我最常用使用美善品來做什麼菜？雖然我利用它烹煮很多佳餚， 但是我最常拿它來煮飯。
到底利用美善品煮出來的飯有什麼特別？為什麼我會捨棄電飯煲而用美善品來煮飯呢？今天就為大家揭曉謎底！
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| 擁有美善品超過一年多了， 間中使用它做出了很多美味佳餚 |
美善品煮飯的最大優點就是
- 它只需要18 分鐘就能輕鬆煮出鬆軟好吃的米飯， 而且粒粒分明
- 再來就是你永遠都不需要去記得多少米放多少水
- 它是利用蒸煮的方式來煮米飯， 成品是飯水分離的。這樣煮出來的米飯對於減肥和有糖尿病的患者是一大福音， 因為它會比較低糖(low GI)。
- 美善品煮飯遺留下來的米湯裡頭有很多的營養， 雖然糖尿病患者必須少吃， 不過， 這個米湯就很適合給小朋友還有寶寶， 很多人利用煮出來的米湯加入食材給寶寶打副食品。或者給寶寶嘗試十倍粥， 七倍粥用的米湯
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| 每台美善品都會附送的網鍋， 煮飯好幫手。也是很好的瀝水器 |
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| 美善品主鍋裡頭放水， 再把網鍋放進去 |
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| 放入網鍋，水和米的高度一樣就行了 |
1）用網鍋洗米， 我家是用一杯的米（這是兩人份）。
2）將水分放入主鍋， 然後把洗好的米連同網鍋一起放入主鍋
3）水的分量和米同高（ 再也不需要利用手指或手掌測量水位要到多少）
4）18 分鐘/100度/速度3.5 蒸煮
5）音樂響起， 利用美善品的刮刀棒將網鍋取出
6）放入保暖鍋再燜一個5 分鐘 （一定要燜過5 分鐘口感才會好）
2）將水分放入主鍋， 然後把洗好的米連同網鍋一起放入主鍋
3）水的分量和米同高（ 再也不需要利用手指或手掌測量水位要到多少）
4）18 分鐘/100度/速度3.5 蒸煮
5）音樂響起， 利用美善品的刮刀棒將網鍋取出
6）放入保暖鍋再燜一個5 分鐘 （一定要燜過5 分鐘口感才會好）
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| 美善品附送的萬用刀刮棒， 背後有一個小勾， 可以穩穩的勾起網鍋 |
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| 就是這樣穩穩的勾起網鍋。你們看成品是粒粒分明的米飯 |
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| 這個就是網鍋下面溶解出來的米湯， 很有營養可以加進寶寶的副食品 |
很多人跟我反映他們煮出來的飯很濕， 我以前剛開始的時候也面對這樣的問題， 不過後來我的解決方案就是
- 水分一定要掌握好， 很多食譜是說比米飯高出1mm。 我以前也為了這個 1mm 掙扎， 真的很不好量， 後來我改成跟米同高米飯煮出來就不會太濕
- 再來就是一定要燜個至少 5 分鐘， 這個很重要！ 有燜沒有燜差很遠。通常一煮好的米飯， 裡頭有很多蒸汽。燜個5 分鐘可以讓多餘的蒸汽跑掉。米飯就不會那麼潮濕了。
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| 我以前的電飯煲， 變成了我燜米飯和保溫的工具 |
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| 燜鍋後的成品是粒粒分明的米飯 |
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