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2016年4月18日星期一

【食谱。饮料】 夏日自家做的柠檬薄荷冰沙 Refreshing Lemonade Mint Ice Blended By Thermomix





自从家里有了美善品Thermomix 之后,除了打造零油烟厨房让我欣喜若狂之外。它的快速操作让我在家里可以很轻松的做出很多料理。 今天吃打算试一下这台厨房小叮当的打沙冰功能。


很多人问我, 我拥有了美善品Thermomix 我常做些什么? 只要是拥有美善品Thermomix的人, 一定都会做的饮料就是经典柠檬汁Lemonade,号称两秒研磨冰糖, 两秒混合柠檬的快速经典柠檬汁 Lemonade, 除了轻松取得满满的柠檬汁之外, 还能喝出柠檬果皮的精油。这就是我最常做的美善品饮料。

今天的柠檬薄荷冰沙只不过是把美善品Thermomix经典柠檬汁Lemonade, 再度升华至另外一个层次。

材料:

400g 美善品经典柠檬汁(Theromomix Lemonade)  没有美善品的朋友可以参考之后的食谱
350g 冰块
8 至10 片新鲜薄荷叶 (可留一两片漂亮的做装饰用)


做法:

1)把全部材料倒进美善品主锅

2)设定20秒/速度7

3)音乐响起就完成
音乐响起打开来看, 哇。。做冰沙就这么简单耶~~

4)倒进漂亮的杯子加片薄荷叶做装饰, 完成!

冰冰凉凉, 最适合现在炎热的天气。 干杯!

没有美善品Thermomix 的人朋友一样也能做出此冰饮。柠檬汁的做法可以参考如下

食谱参考自部落客:Laura In the Kitchen

材料:

1杯水
1杯白糖 
1 1/4 杯柠檬汁
5 杯水
2  1/2 杯的冰块

做法:

1) 加一杯水与一杯糖入锅, 用中火煮至白糖溶化。(这也就是所谓的糖浆水syrup)
2) 拿一个大壶, 把1) 的糖浆水 和剩下的材料一起倒进去搅拌
3) 冷藏于雪柜里几个小时。
4) 简单柠檬汁就完成了。
这就是Eunice以前没有美善品的时候做的柠檬汁
至于打冰沙的话, 若有其他多功能搅拌机如VITAMIX, 或刨冰机等, 做法也一样。



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